Menu
VOORGERECHTEN
(3,4,5 GANGEN)
HAMACHI
biet - dragon - hibiscus
€ 20
WATERMELOEN
wakame - grapefruit - ponzu
€ 14
STEAKTARTAAR
eidooier - blackbean - champignon
€ 19
TUSSEN 1
(4,5 GANGEN)
VISSIGAAR
tomaat chili bosui
€ 15
FAUXGRAS
biet noten sumac
€ 16
AZIATISCHE KABABSPIES
yuzu - bieslook - masago
€ 17
TUSSEN 2
(5 GANGEN)
PEPESAN PIETERMAN
ananas sereh Thaise basilicum
€ 18
AARDPEER
shiitake - wakame - ponzu
€ 15
KALFSWANG
pastinaak - kaantjes - zwarte knoflook
€ 19
HOOFD
(3,4,5 gangen)
KABELJAUW
rivierkreeft - kaffir - kombu
€ 32
SMOOR
bonen - tofu - tempeh
€ 25
BRISKET
pompoen - shiitake - kastanje
€ 32
DESSERT
(3,4,5 gangen)
STOOFPEER
witte chocolade - bergamot - kardemom
€ 10
CHOCOLADETAART
dulce de leche popcornijs zeezout
€ 12,50
KAAS PROEVERIJ
+5 menu prijs
€ 17
MENU OPTIES
3 gangen menu
€ 49
4 gangen menu
€ 67,50
5 gangen menu
€ 80